Aszalt szilvás pulykaragu Elkészítés: A pulykamelleket felszeleteljük, majd folpackkal letakarva kiverjük, megsózzuk, mindegyik fűszerrel megszórjuk a szeleteket, majd rátesszük az aszalt szilvákat, feltekerjük, és fogpiszkálóval megtűzzük a roládokat. Lisztbe forgatjuk őket, és pici olajon vagy margarinon hirtelen megkapatjuk, majd kivesszük és félretesszük őket. 1 Aszalt szilva mártás street kitchen 2 Az aszalt szilvákat beáztatjuk a vörösborba. A pulykamellet felszeleteljük olyan nagy szeletekre, hogy kiklopfolva tenyérnyi darabokat kapjunk. Sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb darab alufóliára helyezzük a baconszeleteket, majd rátesszük a pulykamellszeleteket. 3 Aszalt szilvás csirkemell ragu 4 Aszalt szilvás pulyka Hozzávalók: egy szép nagy, 1 kg körüli egész pulykamell 20 dkg aszalt szilva - mag nélkül! 15 dkg bacon 1 szál rozmaring gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma 1 alma só, frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: perc. Elkészítés menete. 5 1,2 kg pulykamellfilé egyben só, bors g puha, kimagozott aszalt szilva 1+4 közepes alma 1 közepes fej hagyma 10 szelet bacon vagy füstölt szalonna 1 ág (kb. 20 cm-es) rozmaring gerezd fokhagyma 1 dl száraz fehérbor 2 ek. olaj g érett márványsajt 8 szelet szendvicskenyér néhány szál petrezselyem A B C D E F 1. 6 aszalt szilva • pulykamell filé • tejszín • sajt • tojás • só • bors • étolaj 45 perc 4 fő Oláh Timi Aszaltszilvával- mozzarellával töltött pulykamell aszalt szilva • pulykamell • mozzarella • Só, bors • A panírhoz: • tojás • liszt • közepesre őrölt zabpehely 40 perc 6 főre Girán Julcsi Aszalt szilvával töltött pulykamell. 7 Szilvás pulykaragu 8 Hozzávalók 4 személyre: g Família 4 tojásos Fodrosmetélt; 1 kg pulykamell filé; g bacon; g aszalt szilva; ml tejszín; ml húsleves. 9 Ez egy igazi őszi-téli étel ez az aszalt szilvás sertésragu, aminek a szaftja az aszalt szilvától szuper sűrű és krémes lesz. 10