Egészben sült marhaszegy Marhaszegy, ahogy azt kell: lassan sütve, sültzöldség-pürével. Jancsa Jani Hozzáadás a receptjeimhez. Ha valaki igazán nagy húsimádónak vallja magát, akkor egy jó marhaszegy sütést mindenképp be kell vállalnia legalább egyszer az életben. 1 Marhaszegy recept 2 1,5–2 kg marhaszegy egészben; só, bors, fűszerpaprika (lehet füstölt is), őrölt koriander, őrölt kakukkfű, fokhagymagranulátum vagy zúzott fokhagyma; 3 szál murok; 2 szál petrezselyemgyökér; 1 kisebb zellergumó; hagyma; fokhagyma; babérlevél; 1 liter alaplé vagy víz; fejenként 2 db főtt krumpli; 5 dkg vaj. 3 Csontos marhaszegy 4 címkék. A marhahúst nem kell túlfűszerezni, egyszerűen csak egy kis só és bors közvetlenül a sütés előtt, és hibátlan lesz, megmarad a marha jellegzetes íze. A marha íze önmagában is isteni, de fokozhatod az élményt, ha a sütés előtt pár órával vagy akár egy nappal bepácolod olajos-mustáros pácba. 5 Tegye a marhaszegyet a rostélyra, és dugja a 2 tűs távhőmérőt a hús közepébe a maghőmérséklet mérése érdekében. Csukja be az EGG tetejét, és állítsa a hőmérőt 85 °C-ra. Hagyja a marhaszegyet kb. 8 órán át sülni °C-on, amíg eléri a beállított maghőmérsékletet. Az elkészítési idő jelentősen változhat. 6 Marhaszegy csont nélkül, friss Kiszerelés: Kb kg/db Egészben rendelhető. Az ár 1 kg marhaszegyre vonatkozik. Egészben sült húsok. Grillezéshez. 7 Bbq marhaszegy 8 9 10 Sült marhaszegy. Hozzávalók 6 személyre. 1,5–2 kg marhaszegy egészben; só, bors, fűszerpaprika (lehet füstölt is), őrölt koriander, őrölt kakukkfű, fokhagymagranulátum vagy zúzott fokhagyma; 3 szál murok; 2 száll petrezselyemgyökér; 1 kisebb zellergumó; hagyma; fokhagyma; babérlevél; 1 liter alaplé vagy víz. 12