Hal grill pác Ha pedig mégis vágynál a halászlé ízvilágára, mutatunk egy pácot, mellyel gyorsan, egyszerűen készíthetsz magyaros ízvilágú halat a grillen. Magyaros pác grillezett halakhoz Hozzávalók 1 dl olaj 1 Maggi Magyaros Halászlékocka 1 gerezd fokhagyma 1 kis csokor petrezselyem felaprítva szárított chili ízlés szerint Elkészítés. 1 Bbq hal 2 Mézes-pikáns keleti pác. Hozzávalók: 1 kávéskanál chili. 2 evőkanál méz. só. 3 evőkanál olaj. 2 evőkanál szójaszósz. Keverd össze alaposan a hozzávalókat, arra ügyelve, hogy a chilipor egyenletes legyen. Tedd bele a húst, hagyd pácolódni két órán át, majd mehet a grillrácsra vagy a sütőbe. 3 Grillezett hal fűszerezése 4 Halhoz. A hal grillezve is isteni finom, főként ha jó páccal készül. Fehérboros-zöldfűszeres grillpáccal készítve nehéz elrontani a halakat, ezért érdemes kipróbálnod ezt a receptet: 1,5 dl fehérbort, 4 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál mustárt, 2 evőkanál mézet keverj össze petrezselyemmel, rozmaringgal és babérlevéllel, és már mehet is a halra a pác. 5 A halat filézve is rácsra tehetjük, de mivel ilyenkor már nincs csont és szálka, ami megtartsa a húst, feltétlen használjunk valamilyen halrácsot, esetleg grilltálcát, vagy tegyük fóliába a húst. A fóliát vajjal vagy olajjal kikenve használjuk, vagy tehetünk bele sütőpapírt vagy akár szőlőlevelet, netán banánlevelet is, hogy ne ragadjon bele a hal. 6 Ideális pácolási idő: óra A nagy klasszikus. A mustár segít porhanyóssá tenni a húst, a méz édeskés, karamellizált ízt ad. Arra figyelj, hogy pont a méz miatt könnyebben meg is ég, ne süsd túl magas hőmérsékleten, inkább kíméletesebben, lassabban. 7 Egész hal grillezése 8 Grillpác halakhoz. 9 A halak grillezése sokban eltér a húsok grillezésétől, de néhány alapvető szabály figyelembevételével könnyen a grill hal készítésének mesterei lehetünk. 10 Hal grillezés asztali vagy álló grillen. Kezeld a sütőfelületet vékonyan növényi olajjal, hogy biztosan ne ragadjon le a hal, és forrósítsd fel a grillt, körülbelül °C tökéletes lesz. Az ízlés szerint fűszerezett halat mindig a bőrös felével lefele kezdd el sütni, és még véletlenül se piszkáld, forgasd. 12