Húsos káposzta mindmegette Hozzáadjuk a húst, percet pároljuk, majd megszórjuk a paprikával, és kevés vizet aláöntve félpuhára főzzük. Beletesszük az átmosott káposztát, babérlevelet, sózzuk, felöntjük annyi vízzel, hogy majdnem ellepje, és készre főzzük. Tálaláshoz tejfölt és friss kenyeret kínálunk mellé. 1 Legfinomabb húsos káposzta 2 A húst kockákra vágjuk. A savanyú káposztát átmossuk. A szalonnát, hagymát, paprikát és paradicsomot kisebb kockákra vágjuk. A szalonnát megpirítjuk, megdinszteljük rajta a hagymát. Hozzáadjuk a paprikát és a paradicsomot, pár percig pároljuk, majd rátesszük a húst. 3 Hagyományos húsos káposzta 4 Elkészítése: A szalonnát kisütjük. A zsírján a hagymát megdinszteljük, hozzáadjuk a fűszerpaprikát, majd a kimosott káposzta felét, a kolbászt és a húst. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a maradék káposztát, vegetát, majoránnát, sót, borsot és gulyás krémet ízlés szerint. 5 Elkészítés: A húst nagyobb darabokra vágjuk. A füstölt szalonnát és a hagymát apróra vágjuk. A káposztát ha túl savanyúnak találjuk, átmossuk. A szalonnát kipirítjuk, rátesszük a hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a húst, percet pároljuk, majd megszórjuk a paprikával és kevés vizet aláöntve félpuhára. 6 Húsos savanyú káposzta, ahogy Tusi mama készítette. savanyú káposzta • bőrös sertés csülök • közepes vöröshagyma • só kb. • víz annyi, hogy éppen hogy ellepje kb. • zsír kb. • 4 púpos fakanálnyi liszt • őrölt pirospaprika. fő. Katalin Kneip. 7 Székely húsos káposzta 8 A szalonnát kipirítjuk, rátesszük a hagymát, megdinszteljük. 9 A székelykáposzta elkészítéséhez a húst kockákra vágjuk. 10 g savanyú káposzta. g sertés comb. 1 db nagy vöröshagyma. 2 gerezd fokhagyma. ízlés szerint édes fűszerpaprika. ízlés szerint csípős fűszerpaprika. ízlés szerint só. ízlés szerint bors. ízlés szerint őrölt kömény+egész kömény. 11