Kelt kifli zsírral A tészta állagáért a zsír felel, ettől lesz rugalmas és hihetetlenül puha. Légmentesen tárolva napig megőrzi a kifli a szerkezetét, persze garancia nincs rá, hogy marad addig a finomságból. A kiflit viheted édesebb irányba, vagy sósan is elkészítheted. 1 Porhanyós kifli zsírral 2 A lisztet szitáld egy tálba, tedd hozzá a sót, a maradék cukrot, és morzsold össze a zsírral. Ezt követően dolgozd hozzá a tojást, a felfutott élesztőt, és gyúrd össze a tésztát. Ha túl lágy, szórj még hozzá kevés lisztet. Formázz belőle cipót, és keleszd percig. 3 Puha zsiros kifli 4 A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a sót, és morzsold össze a zsírral. Tedd hozzá a tojást, a megkelt élesztőt, és gyúrd össze. Ha nem áll össze, önthetsz még hozzá tejet. Takard le a tésztát, és pihentesd legalább 30 percig. 5 A megmaradt lisztből, tojássárgájával, cukorral, 6 dkg zsírral, a megkelt kovásszal, sóval közepesen kemény tésztát dagasztunk, úgy, hogy a tejet fokozatosan adjuk hozzá. Letakarjuk és ne túl meleg helyen, duplájára kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, 3 cipóra osztjuk. 6 Hét cipóra osztjuk, egyenként vékonyra sodorjuk, nyolc cikkre vágjuk. Olvasztott zsírral megkenjük, sózzuk, köménymaggal megszórjuk, kiflinek felcsavarjuk. Tojással megkenjük, zsírozott tepsibe téve előmelegített sütőben, fokon sütjük. KÉREM A RECEPTET A FACEBOOK FALAMRA. 7 Sós kifli zsírral 8 A puha kelt kifli tésztája szétomlik a szájban. 9 ZSÍROS KIFLI ❤️ Nagyon-nagyon finom! 10 A cipókat 3 mm-es kör alakúra nyújtjuk, majd 8 cikkre vágjuk. Az így kapott háromszög felső felébe kemény lekvárt teszünk, és feltekerjük. A kifliket vajjal vagy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Megkenjük őket a tojás és a tej keverékével, és további 20 percig pihentetjük őket. Eztuán fokra előmelegített. 11